Vol.2　唐辛子のない味気ない世界

もしも唐辛子がなかったら…

キムチは辛くも赤くもなくて

あの 人を虜にする魅力はだいぶパワーダウン

今のメキシコあたりが原産のトウガラシ

大航海時代にスペインやポルトガルが持ち帰って世界中に広まっていなければ

インドのカレーも麻婆豆腐もペペロンチーノもトムヤムクンも柿の種も

なんだかパッとしないフヌけた味だろうし

唐辛子が入らないＳＢの「七味とうがらし」は「六味とうがらし なし」となって

世の中はだいぶ味気ないことになっていただろう

！急いで書き足しておく

唐辛子もニンニクも入らないけれど

乳酸発酵して爽やかな酸味の水キムチ(ムルギムチ) は辛くはなくてもすこぶる旨い！

焼肉･朝鮮料理屋に行ったら メニューにはなくても「水キムチありますか？」と言おう